Văn Hoá Trà Đạo Trung Hoa // Tập Quán và Truyền Thống

Nếu bạn đã học tiếng Trung một thời gian và có thói quen bắt đầu ngày mới với một tách trà, thì có lẽ bạn đã biết từ “trà” trong tiếng Trung.

Từ vựng quan trọng: 茶 (chá)

Ngày nay, phần lớn người dân Trung Quốc ở mọi tầng lớp đều mang theo bình trà, thường xuyên đổ thêm nước nóng vào để giữ cho trà luôn đầy.

Nếu bạn được mời vào một ngôi nhà của người Trung Quốc, bạn sẽ được tiếp đón bằng một tách trà nóng.

Khi uống trà từ một chén nhỏ, nên thưởng thức hết trong ba ngụm.

• Nếm hương vị trà
• Uống trà
• Thưởng thức dư vị của trà

Trà Đạo Trung Hoa || Lịch Sử Trà

Trà Đạo Trung Hoa || Cách Pha Và Thưởng Trà

Trà Đạo Trung Hoa || Các Loại Trà Phổ Biến

Trà Đạo Trung Hoa || Cách Gọi Trà

Trà Đạo Trung Hoa || Mua Trà Ở Đâu Tại Trung Quốc?

BONUS || Tài liệu tóm tắt MIỄN PHÍ

Trà Đạo Trung Hoa || Câu Hỏi Thường Gặp

Lịch Sử Trà ở Trung Quốc

Ngoài cà phê và ca cao, trà là một trong những loại đồ uống nóng được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới.

Nhưng bạn có biết thức uống phổ biến này bắt nguồn từ đâu không?

Chính là từ Trung Quốc!

Đây chính là quê hương của trà

茶之故乡: Chá zhī gùxiāng.

Trung Quốc là một trong những nước đầu tiên trồng trà và được coi là nơi khởi nguồn của văn hóa trà.

Nhờ các vùng khí hậu khác nhau, người Trung Quốc đã phát triển các loại trà với hương vị độc đáo. Nếu bạn đã từng đến Trung Quốc, hẳn điều này không quá xa lạ!

Khám Phá Nguồn Gốc Của Trà Ở Trung Quốc

Người ta thường cho rằng trà được phát hiện nhờ vào vị vua huyền thoại của Trung Quốc, Thần Nông (神农), người đã sống cách đây khoảng 5,000 năm!

Là một thầy thuốc chuyên về thảo dược, ông phát hiện rằng lá trà từ cây Trà (Camellia sinensis) có khả năng giải độc.

Thực ra, trà ban đầu được sử dụng như một loại thuốc quý. Cả những học giả cổ đại lẫn hiện đại đều công nhận rằng trà có thể chữa lành nhiều loại bệnh và mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời như:

• Cải thiện thị lực
• Giảm buồn ngủ
• Trị ho

Thông tin thú vị: “Một ngày không uống trà là một ngày dễ sinh bệnh” – câu nói nổi tiếng từ thời nhà Đường.

Nhờ có Trung Quốc, văn hóa uống trà đã lan tỏa sang các quốc gia châu Á khác như Ấn Độ và Nhật Bản.

Sự phổ biến này phần lớn nhờ vào các tuyến giao lưu văn hóa như Trà Mã Cổ Đạo (茶马古道: Chámǎgǔdào) cùng các tuyến đường thương mại khác, giúp trà vượt xa khỏi biên giới Trung Hoa.

Phật giáo và Trà

Trà từ lâu đã gắn liền với Phật giáo và thường được trồng trong các khu vườn của chùa chiền.

Từ vựng cần thiết: Phật giáo 佛教 (fójiào)

Trong thực hành Phật giáo, trà có ba điểm đặc biệt:

• Giúp tinh thần minh mẫn trong lúc thiền định
• Hỗ trợ tiêu hóa
• Không gây ra những suy nghĩ lệch lạc

Cách Pha Và Thưởng Trà Ở Trung Quốc

Thông thường, nhiều người Trung Quốc dùng phương pháp trà công phu (功夫茶: gōngfūchá) để pha và thưởng thức trà.

Nghĩa đen của phương pháp này là “pha trà có kỹ thuật.”

Đây là một phương pháp phổ biến để pha và trình bày trà ở Trung Quốc

Sử dụng những ấm trà nhỏ bằng đất sét Nghi Hưng (Yixing) để pha và phục vụ thức uống này.

Chất lượng nước và nhiệt độ là hai yếu tố cực kỳ quan trọng khi pha trà.

Phương pháp này thường được áp dụng cho trà Ô Long, nhưng cũng có thể dùng cho trà Phổ Nhĩ (普洱茶: pǔ’ěr chá) và trà Đen (红茶: hóngchá).

Năm ngoái, mình đã có dịp tham dự một buổi thưởng trà ở Trung Quốc, và đó thực sự là một trải nghiệm rất thú vị!

Mình được một người bạn Trung Quốc mời đến một buổi học về trà truyền thống.

Buổi lễ dù nhỏ gọn nhưng lại vô cùng ấn tượng.

Nếu bạn muốn tham dự một buổi trà đạo, mình khuyên bạn nên hỏi giáo viên hoặc bạn bè người Trung Quốc để tìm được quán trà phù hợp.

Dù có là người yêu trà hay không, buổi lễ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về phong tục và truyền thống Trung Hoa.

Trong nhiều khía cạnh, trà là một lối sống ở Trung Quốc. Vì vậy, học về “nghệ thuật” trà là bước đầu tốt để khám phá văn hóa Trung Hoa.

Các Loại Trà Phổ Biến

Có rất nhiều loại trà khác nhau ở Trung Quốc, nhưng dưới đây là bốn loại trà phổ biến nhất.

Bạn có biết rằng theo y học cổ truyền Trung Quốc, mọi người nên uống trà dựa trên các mùa khác nhau không?

Trà Xanh: 绿茶

Trà Xanh hay 绿茶: lǜchá là loại trà được tiêu thụ rộng rãi nhất ở Trung Quốc.

Đây là loại trà được ưa chuộng nhất trong mùa hè, nhờ vào sự tươi mát của nó, giúp giảm nhiệt bên trong cơ thể và làm mát cơ thể.

Trà Ô Long: 乌龙茶

Trà Ô Long hay 乌龙茶: wūlóngchá chủ yếu được tiêu thụ vào mùa thu, vì nó được cho là giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể trong thời tiết khô hanh.

Những lá trà này có màu sắc đặc trưng – xanh ở giữa và nâu đỏ ở các cạnh; trà này có hương vị bền lâu.

Trà Đen: 红茶

Trà Đen hay 红茶: hóngchá là loại trà được yêu thích nhất ở phương Tây.

Bạn có biết trà đen còn được gọi là hồng trà do màu sắc của nó!

Được coi là “thực phẩm ấm,” hồng trà rất phù hợp để uống trong những tháng đông lạnh giá.

Trà Nhài: 茉莉花茶

Trà Nhài hay 茉莉花茶: mòlìhuāchá là loại trà tốt nhất trong mùa xuân vì nó rất tươi mát và giúp xua tan mọi mệt mỏi từ mùa đông.

Nó cũng có tác dụng làm dịu tâm trạng khi bạn cảm thấy buồn bã hay bực bội, và được cho là giúp cải thiện thị lực và nuôi dưỡng làn da.

Cách Đăng Ký Học Trên FLEXI CLASSES

Flexi Classes là nền tảng học ngôn ngữ trực tuyến 24/7 với giáo viên bản ngữ. Các lớp học trên Flexi Classes sẽ có sĩ số từ 1-5 học viên và được giảng dạy trực tuyến bởi các giáo viên…

Cách Gọi Trà Bằng Tiếng Trung

Điều đầu tiên bạn cần làm khi gọi đồ uống là xác định loại trà bạn muốn. Bạn cần có vốn từ vựng để làm điều đó bây giờ.

Dưới đây là một câu ví dụ:

我要一杯绿茶  (Wǒ yào yī bēi lǜ chá) – Tôi muốn một cốc trà xanh.

Lưu ý: lượng từ đi cùng với trà ở đây là 杯 (bēi) nghĩa là ‘cốc’.

Vì vậy, nếu bạn muốn gọi 2 cốc trà, bạn sẽ nói: 我要两杯绿茶 (Wǒ yào liǎng bēi lǜ chá)

Và nếu bạn lỡ quên lượng từ đi kèm với trà, đừng lo nhé! Bạn có thể dùng 个 (gè) và nhân viên phục vụ sẽ hiểu bạn ngay thôi.

Mua Trà Ở Đâu Tại Trung Quốc?

Trà có mặt ở khắp nơi tại Trung Quốc, từ các chợ đường phố đến siêu thị, từ cửa hàng trà đến cả những trung tâm thương mại trà!

Những địa điểm phổ biến nhất để mua trà ở Bắc Kinh là phố trà Mailandao, còn ở Thượng Hải là chợ trà Tianshan.

Vì trà rất phổ biến trên toàn quốc, mỗi vùng miền lại có những loại trà yêu thích riêng. Dưới đây là ba thành phố hàng đầu để mua trà nổi tiếng:

• Hàng Châu
  • Trà nổi tiếng: Trà Long Tỉnh
• Tô Châu
  • Trà nổi tiếng: Trà Bích Loa Xuân
• Hoàng Sơn
  • Trà nổi tiếng: Trà Hoàng Sơn Mao Phong, Kỳ Môn Hồng Trà, Hoắc Sơn Hoàng Nha

Giá Trà Ra Sao?

Nó còn phụ thuộc vào nơi bạn mua nữa! Ví dụ, nếu bạn mua trà từ siêu thị, thường có giá khoảng 30 nhân dân tệ cho một gói.

Nhưng nếu bạn đến cửa hàng trà hoặc trung tâm thương mại trà, bạn có thể phải trả ít nhất 100 nhân dân tệ cho mỗi ounce hoặc hai ounce.

Mẹo nhỏ: Tốt nhất là bạn nên trả giá để có được mức giá tốt nhất. Người bán thường đưa ra giá rất cao cho khách nước ngoài! Vì vậy, chúng mình khuyên bạn nên đi cùng một người bạn bản xứ hoặc ai đó biết tiếng Trung để có thể mua được trà ngon với giá cả hợp lý!

BONUS – Tài liệu tóm tắt MIỄN PHÍ

Bạn thích cà phê không kém gì trà? Nếu vậy, chúng mình nghĩ bạn sẽ thấy tài liệu này thật hữu ích!

Chúng mình đã dành thời gian tổng hợp bảng tóm tắt hoàn hảo nhất… và đây là bản đầy đủ, mời bạn khám phá!

Trà Đạo Trung Hoa || Câu Hỏi Thường Gặp